Bugun hava biraz gunesli ama yinede ruzgarli ve soguk gibiydi. Ben ustumde hirka ayagimda yine cizmelerim(zaten bu cizmeler yillardir ayagimda, kesin Agustos sonuna kadar da cikmaz) cocuklarla disariya attik kendimizi, evde cok isim olmasina ragmen biraz alisveris yaptik. Fas supermarketine zeytin almaya gittigimde gozume daha once carpmamis bir sey gordum tamam dedim bunu bu aksam yapacagim yemek icin kullanmaliyim, normal limon yerine diye karar verdim, iyikide boyle bir karar vermisim, boyle bir koku boyle bir lezzet saniyorum daha once hic karsima cikmadi desem abartmis olmam galiba. Limon konserve mi desem limon tursusumu tursu eksi olur ve tuzlu ama bu parfum gibi kokan harika bir tadi olan limonlar karsisinda sevincten havalara ziplayacaktim, boyle guzel cicek kokusu ve limon kokusu karisimi limonlari hemen kavonoza koydum ve yarin ilk isim Fas´li komsuma bunlarin nasil yapildigini sormak olacak. Birkac yapilacak Fas yemekleri tarifide bir kosede bekliyor beni buarada...Bu limonlari adini ne desem bilemedim...zeytin kavanozlarinin icine, limonlu keklere, bu aksam yaptigim gecen yaz Yunan adasinda yedigimiz kekikli ve limonlu tavuga koydum. Puddinglere, yogurtlara musli ile, muffinlere...ayyy aklima gelen herseyin icine katacagim ben bu guzel seyleri...Kavonozlarca kendim yapmak istiyorum, acaba limon recelimi yapsam simdi aklima bu geldi, gecen senede kendi kafama gore yaptigim lavantali portakalli receli deneyip cok sevmistim...evet evet limon hayatimin vazgecilmezi idi, simdi tamamen baglandim ona...Evet benim oglanlarla disaridan geldik ve ben kendimi hemen mutfaga attim, dolapta bana birkac gundur bakan Gnocchiler aklima geldi, gecen gunden kalan Pesto´yu degerlendirmeninde tam zamaniydi. Mantarlari sote edip pestoyuda ekleyip haslanmis Gnocchilerle karistirinca guzel bir yemek daha oldu.

Eger evde kendiniz Gnocchi yapmak isterseniz,

Hamuru icin:

3 adet orta bot patates (kesinlikle taze patates olmayacak, yoksa dagilir hamur)

1 yumurta sarisi

2 yemek kasigi un

biraz karabiber, tuz

.Haslanmis patatesler soguduktan sonra rendenin kalin tarafiyla rendelenir

.Derin bir kasenin icinde yumurta sarisi ve un, karabiber, tuz karistirilir

.Haslanmis patatesler ilave edilir

.Hepsi birlikte yogurulur

.Sonra elde edilen karisimdan iri parcalar bolup yuvarlayarak uzun kalin bir halat gibi yapiyoruz

.Unlayip tezgahin ustunde 2 cm. buyuklugunde parcalara kesiyoruz ve uzerine catalla hafif bastirarak sekil veriyoruz

.Tencerede kaynattigimiz tuzlu suya Gnocchileri atip 2-3 dk. haslayip, zaten gnocchiler su yuzune cikacaklar olduklarinda, suzgecten gecirilir ve istediginiz bir sosla veya sebze soteleri ile servis yapabilirsiniz.

Limonlu-Kekikli Tavuk

.Bir butun tavuk yada parcalari az yaglanmis firin kabina koyup ustune cok az arzuya gore zeytinyag fircayla surebilirsiniz ama tavuk kendinden yagli oldugu icin isterseniz yapmayabilirsiniz . Tavugun icine ve dis tarafina taze yada kuru kekik, ama taze daha guzel oluyor koyup(kekikleri tavuklarin ustune batirabilirsiniz) icine ve ustune bol limon suyu dokup, limon parcalari koyup karabiber ve tuz dokunuz ve firina koyunuz. Harika bir lezzet...Servis yaparken limon parcalari yada limon suyu ile servis yapiniz.

.