Salade Nicoise...

Klasik bir Fransiz salatasi...pekcok degisik tarifi var ama genelde ben bu tarifi uyguluyorum...
1 adet kivircik (ben rokada icine koydum)
1 adet kirmizi kurusogan
1 adet yesil paprika biber (bu sefer biber kullanmadim)
1 adet kirmizi paprika biber
2 adet domates (ben kullanmadim)
3 adet haslanmis patates ( uzun olarak dort parcaya bolunmus)
2 adet sert pismis yumurta ( uzun olarak dort parcaya bolunmus)
1 kutu ton baligi
1 kutu konserve kucuk hamsi
15 adet yesil ve siyah zeytin
125 gr. french beans ( bunun turkcesini dusununce gulmekten ben fasulye oldum...cali fasulyesi yada ayse kadin fasulyesi aklimda kalmis...umarim dogru kalmistir)fasulyeler haslanacak...
kapari
sos icin
4 yemek kasigi zeytinyagi
1-2 cay kasigi hardal (istege gore cok olabilir)
biraz limon
3 yemek kasigi sirke
tuz, karabiber
yukaridaki malzemelerden istediklerinizi cikarip zevkinize gore baska seylerde ilave edebilirsiniz...
Yapilisi
Salatayi (kivircik ve rokayi) genis bir kaseye koyun,
kirmizi kuru sogani halka seklinde dograyin,
kapari, zeytinleride koyun ve karistirin,
diger sebzeleride uzun bir sekilde kesin, fasulye kesilmeden konulacak,
ustune ton baligi ve kucuk hamsiler konulacak,
uzun kesilmis yumurta ve patates parcalarida ustune konulur ve en son sos ilave edilir...