Bugun cok severek yedigim bir yemek yaptim, yapimi cok kolay tadida nefis. Vejeteryan tabagi olarakta servis yapilabilir, ama isterseniz yanina grilde somon baligi yada besamel soslu somon baligida servis edilebilir.
Kisaca bir tarif vermek gerekirse malzemeleri istediginiz kadar yapabilirsiniz...Ispanak bir tavada zeytinyaginda rengi yesil kalacak sekilde cok kisa bir sure sote edilir. Baska bir tavada da zeytinyaginda mantar ve sogan sote edilir.
Ben kirmizi sogan ve normal mantar kullandim, normalde chanterelle mantari da kullaniyordum ama oglum bugun istemedi, ama siz isterseniz icine Porcini, shiitake, kahverengi kestane mantari gibi sevdiginiz cesit mantarlardan taze, kurutulmus yada konserve mix yapip koyabilirsiniz. Sogan olarakta kirmizi sogan yerine tadi hos olan diger bir sogan kucuk arpacik soganini kullanabilirsiniz. Yapilan bu mantar karisiminin icine istediginiz baska seyleride ilave edebilirsiniz, rendelenmis kasar peyniri, sarimsak vs gibi ama ben cok sey koymadim, tuz, karabiber, kirmizi biber sadece. Yapmis oldugunuz sicak kreplerin icine bu mantar karisimindan koyup rulo yapip ispnakla birlikte servis ediniz....Kucuk bir dip not: kreplerinizin yemek hazir olana kadar sicak kalmasi icin ici su dolu ocakta kaynayan kucuk bir tencerenin ustune koyacaginiz tabagin ustunde sicak kalacaklardir yada microdalga da birkac dk isitmanizda yeterli olacaktir yapmis oldugunuz krepleri...
Krep icin gerekli malzemeler:
4 adet krep icin
Kisaca bir tarif vermek gerekirse malzemeleri istediginiz kadar yapabilirsiniz...Ispanak bir tavada zeytinyaginda rengi yesil kalacak sekilde cok kisa bir sure sote edilir. Baska bir tavada da zeytinyaginda mantar ve sogan sote edilir.
Ben kirmizi sogan ve normal mantar kullandim, normalde chanterelle mantari da kullaniyordum ama oglum bugun istemedi, ama siz isterseniz icine Porcini, shiitake, kahverengi kestane mantari gibi sevdiginiz cesit mantarlardan taze, kurutulmus yada konserve mix yapip koyabilirsiniz. Sogan olarakta kirmizi sogan yerine tadi hos olan diger bir sogan kucuk arpacik soganini kullanabilirsiniz. Yapilan bu mantar karisiminin icine istediginiz baska seyleride ilave edebilirsiniz, rendelenmis kasar peyniri, sarimsak vs gibi ama ben cok sey koymadim, tuz, karabiber, kirmizi biber sadece. Yapmis oldugunuz sicak kreplerin icine bu mantar karisimindan koyup rulo yapip ispnakla birlikte servis ediniz....Kucuk bir dip not: kreplerinizin yemek hazir olana kadar sicak kalmasi icin ici su dolu ocakta kaynayan kucuk bir tencerenin ustune koyacaginiz tabagin ustunde sicak kalacaklardir yada microdalga da birkac dk isitmanizda yeterli olacaktir yapmis oldugunuz krepleri...Krep icin gerekli malzemeler:
4 adet krep icin
100 gr un
1 buyuk yumurta
250 gr sut
biraz tuz
40 gr margarin
Yapilisi:
.Sut ve yumurtayi karistirin
.Tuz ve unuda karistirip bu karisima yavas yavas ilave edin ve karistirin
.Margarini dort parcaya bolun ve isitmis oldugunuz tavaya koyun cok kahverengi olmadan yag bir corba servis kasigi ile bu karisimdam alin ve kizgin yagin icine dokun ve tavayi biraz sallayin saga sola karisimin heryere esit sekilde yayilmasi icin
.Krep alt tarafi pisince tahta bir spatula ile diger tarafini ceviriniz ve rengi degisince de tavadan aliniz, diger krepler icinde ayni islemi uygulayaniz...
Afiyet olsun...
.jpg)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten