Firinda Mantar...

Bayram bitmek uzere, yenilen leziz et yemeklerinden sonra Yilbasi ve ozel gunlerde servis edeceginiz hos bir tarifi paylasmak istedim sizlerle bu pratik yemek kitabimdan...

250 gr kahverengi mantar

2 yemek kasigi zeytinyagi

2 tane ezilmis sarimsak

2 yemek kasigi taze kekik yapraklari

karabiber-tuz

Mantarlar temizlendikten sonra, isterseniz mantarlari ikiye ortadan kesebilirsiniz, ama butun olarak da yapabilirsiniz...

Buyuk bir kasenin icinde zeytinyagi, taze kekik yapraklari, tuz-biber ve ezilmis sarimsak karistirilir..

Icine mantarlar ilave edilir ve tekrar karistirilir..

Onceden 200 derece isitilmis firinda dort adet firin icin ozel (kucuk-mini) kapakli porselen tencerelere konulur ve kapagi kapali bir sekilde 15 dk. pisirilir..

Bu decoratif tencerelerde fransiz, italyan yada herhangi bir koy ekmegi ile servis edilir...