Bugun...

Bugun gunesli bir sonbahar gunu; okul yonetimi ogretmenlerin okuldaki sinavlarda basarili olduklari icin cocuklardan ogretmenleri icin yaptiklari resim, siir yada kucuk bir hediyeyi onlara vermelerini istemisti...Esimde sabah bu sirin guzel cicegi almis bende cok uzun zamandir dolapda birilerine verilmek uzere bekleyen bu cici peceteler vardi, saksinin rengi ve cicekler birbirine cok uyumlu oldu...ne hos ogretmeni cok sevmis, peceteleri ve cicegi bahcesindeki tahta dolabina koyacagini soylemis ogluma..

Cok uzun zamandir aklimda olan bu salatayi resimlemek bugune kismet oldu. Tam bir Ege ve yaz salatasi olmasina ragmen sonbaharin bu sasirtici gunesli gununde aklimdan ciramazdim bu salatayi yapmayi..Yapimi icin istege gore malzeme kullanabilirsiniz; bir kase semizotu, uzum (bende yesil uzum yoktu, ama her ikiside kullanilabilir eger varsa), incir ve balsamico sirke ve extra virgine zeytinyag..hepsini karistirip servis ediniz..

Tabi gun sonunda yorgunluk cikarmak icin yanan mum esliginde elimde kahvemle aksamin keyfini cikarmaya devam ediyorum...

This is a delicious and light Aegean summer salad that is also quick and easy to prepare!

..In a large bowl, combine the purslane, red-green grapes and figs(halved).

..Pour 2 tablespoons balsamic vinegar and 1 tablespoon extra-virgin olive oil over salad, toss and serve.

Bon Appétit